A torta de palmito é uma receita deliciosa e versátil, típica da culinária regional do Mato Grosso do Sul. Feita com palmito, um ingrediente muito apreciado na região, esta torta combina sabores e texturas de forma irresistível, ideal para um almoço ou lanche especial.
Ingredientes:
- 1 massa de torta (pode ser comprada pronta ou feita em casa)
- 1 lata de palmito (cortado em rodelas)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 3 ovos
- 1/2 xícara de creme de leite
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C. Se estiver usando massa de torta comprada, forre uma forma com a massa.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
- Adicione o tomate e cozinhe até que comece a desmanchar. Junte o palmito e as azeitonas, misturando bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em uma tigela, bata os ovos e misture com o creme de leite. Adicione a mistura de palmito e o queijo ralado.
- Despeje a mistura na massa da torta e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que a torta esteja firme e dourada.
A torta de palmito é perfeita para servir como prato principal ou acompanhamento. O sabor suave do palmito combinado com a cremosidade do queijo faz desta receita uma favorita entre os moradores e visitantes da região.
