Os bolinhos de arroz são uma forma criativa e saborosa de aproveitar sobras de arroz, transformando-as em um petisco crocante e delicioso. Com um toque regional, esses bolinhos são uma ótima opção para um lanche rápido ou uma entrada em um almoço.
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1/2 xícara de queijo ralado (pode ser parmesão ou qualquer outro de sua preferência)
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de cebolinha picada
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o queijo ralado, a farinha de trigo, o ovo, a cebolinha, a cebola e o alho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Amasse a mistura com as mãos até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a massa esteja firme.
- Modele a massa em pequenas bolinhas ou em forma de croquetes.
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Frite os bolinhos até que estejam dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
- Retire os bolinhos do óleo e coloque-os em papel absorvente para remover o excesso de gordura.
Os bolinhos de arroz são versáteis e podem ser servidos como aperitivos, entradas ou acompanhamentos. Sua textura crocante por fora e macia por dentro os tornam irresistíveis e uma excelente maneira de aproveitar arroz que sobrou de outra refeição.
